【柠檬虾怎么做】柠檬虾是一道清新爽口、味道鲜美的菜肴，非常适合夏天或搭配主食食用。它主要以虾为主料，搭配柠檬汁和一些调味料制作而成，口感酸甜适中，营养丰富。下面将从选材、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、柠檬虾的制作要点总结
1. 选材讲究：建议选用新鲜大虾，去壳去虾线，保证口感鲜嫩。
2. 柠檬汁是关键：使用新鲜柠檬汁能提升菜品的风味，避免使用市售柠檬饮料。
3. 调味适量：盐、糖、黑胡椒等调料要根据个人口味调整，不宜过重。
4. 火候控制：虾肉易熟，焯水时间不宜过长，以免影响口感。
5. 搭配建议：可搭配米饭、沙拉或面包食用，增加饱腹感。
二、柠檬虾的做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：新鲜大虾500g、柠檬2个、蒜末1勺、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、白糖少许 |
| 2 | 虾处理：去壳去虾线，洗净后沥干水分 |
| 3 | 柠檬处理：一个柠檬榨汁备用，另一个切片用于装饰 |
| 4 | 焯水：锅中加水煮沸，放入虾焯水约1分钟，捞出过冷水保持弹性 |
| 5 | 调味：在虾中加入柠檬汁、蒜末、盐、黑胡椒和少许糖拌匀 |
| 6 | 摆盘：将虾摆入盘中，放上柠檬片装饰即可 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量橄榄油拌匀。
- 若时间充裕，可提前腌制10分钟，让虾更入味。
- 避免使用冰水浸泡虾，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的柠檬虾了。这道菜不仅健康，还能为你的餐桌增添一份清爽与活力。快来试试吧！