【香甜软包的做法】香甜软包是一种口感柔软、甜味适中的面包，适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是详细的步骤总结与所需材料表格。
一、
香甜软包的制作主要依赖于面粉、酵母、糖、牛奶等基础材料，通过和面、发酵、整形、二次发酵以及烘烤等步骤完成。关键在于面团的发酵时间和温度控制，以及烘烤时的火候掌握。为了使面包更加香甜可口，可以在面团中加入适量的黄油或鸡蛋，提升风味和口感。整个过程大约需要3-4小时，适合周末或闲暇时间进行制作。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 可根据实际情况调整 |
| 酵母 | 5克 | 建议使用干酵母 |
| 细砂糖 | 60克 | 可根据口味增减 |
| 牛奶 | 180毫升 | 温度约35℃左右 |
| 盐 | 3克 | 提升风味 |
| 黄油 | 30克 | 软化后加入 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加香味和松软度 |
三、步骤简述
1. 和面：将面粉、酵母、糖、盐混合，加入温牛奶搅拌成团，再加入鸡蛋和软化的黄油，揉至光滑。
2. 第一次发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 排气与分割：发酵完成后，轻轻排气，分成若干小剂子。
4. 整形：将小剂子揉圆，放入模具中，进行二次发酵（约30分钟）。
5. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤约20-25分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香甜软包了。不仅味道好，而且健康无添加，是家庭烘焙的好选择。