【蜜豆桂花汤圆的做法】蜜豆桂花汤圆是一道传统的中式甜点，结合了红豆的香甜、桂花的清香以及糯米的软糯口感，非常适合在秋冬季节享用。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松做出美味可口的汤圆。
以下是对“蜜豆桂花汤圆的做法”的总结与详细步骤说明：
一、
蜜豆桂花汤圆主要由三部分组成：蜜豆馅、桂花糖浆和糯米汤圆。其中，蜜豆馅需要提前煮制并调味，桂花糖浆则用于增加香气和风味，而糯米汤圆则是整道甜点的主体。整个制作过程包括准备材料、制作馅料、包制汤圆、煮制和最后的调味。
为了保证口感和味道的统一，建议选用新鲜的糯米粉，并注意控制火候和时间，避免汤圆破裂或过软。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 糯米粉 200g - 水 150ml - 蜂蜜 30g（可选） - 红豆 100g - 冰糖 50g - 桂花蜜 20ml - 清水 适量 |
| 2. 制作蜜豆馅 | 1. 红豆提前浸泡4小时，放入锅中加水煮至软烂。 2. 加入冰糖和蜂蜜，小火熬煮至浓稠，放凉备用。 |
| 3. 制作桂花糖浆 | 1. 将桂花蜜加入适量清水，小火加热至微沸。 2. 可根据口味调整甜度，冷却后备用。 |
| 4. 和面制作汤圆皮 | 1. 将糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌。 2. 揉成光滑不粘手的面团，静置10分钟。 |
| 5. 包制汤圆 | 1. 将面团分成小剂子，搓成小球。 2. 用拇指压出凹槽，填入适量蜜豆馅，捏紧收口。 |
| 6. 煮制汤圆 | 1. 锅中加水烧开，放入汤圆。 2. 水再次沸腾后，加入少量冷水，重复2次即可捞出。 |
| 7. 装盘调味 | 1. 将煮好的汤圆放入碗中。 2. 倒入桂花糖浆，撒上少许桂花干或枸杞点缀。 |
三、小贴士
- 使用糯米粉时，尽量选择优质糯米粉，口感更佳。
- 蜜豆馅可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。
- 桂花糖浆可根据个人喜好调整甜度，也可用干桂花代替。
- 煮汤圆时，水开后下锅，不要用冷水直接煮，以免汤圆破裂。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蜜豆桂花汤圆，不仅适合家庭聚餐，也适合节日赠送亲友，是一款兼具传统与现代风味的甜点佳品。