【蘑菇蛋花汤的做法】蘑菇蛋花汤是一道简单又营养的家常汤品，主要由蘑菇和鸡蛋制成，口感鲜美、清淡宜人，适合早餐或日常饮食。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的现代人。
以下是蘑菇蛋花汤的具体做法总结：
一、材料准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 蘑菇 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 800毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 处理蘑菇：将蘑菇洗净，切成薄片或小块备用。
2. 煮水：锅中加入清水，大火烧开后转中小火。
3. 加入蘑菇：放入切好的蘑菇，煮约3分钟至软。
4. 打蛋液：鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 倒入蛋液：待水再次沸腾时，缓慢倒入蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
6. 调味：根据口味加入适量盐和白胡椒粉，再滴几滴香油提香。
7. 撒葱花：最后撒上葱花即可关火。
三、小贴士
- 蘑菇选择新鲜的为佳，口感更佳。
- 蛋液倒入时要保持火候适中，避免蛋花过老。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、豆腐等食材增加营养。
通过以上步骤，一碗清香鲜美的蘑菇蛋花汤就完成了。不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。