【茶叶蛋的家常做法简单的】茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，不仅味道香浓，而且制作简单，非常适合日常食用。下面将从材料准备、步骤讲解和小贴士三个方面，总结茶叶蛋的家常做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以6个鸡蛋为例） | 备注 |
| 鸡蛋 | 6个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 茶叶 | 1小把（红茶或绿茶） | 红茶更香，绿茶更清爽 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸香 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 1小勺 | 调味 |
| 八角 | 1颗 | 增添香味 |
| 桂皮 | 1小段 | 增香 |
| 香叶 | 1片 | 增香 |
| 冰糖 | 1小块（约5克） | 增甜，去腥 |
二、制作步骤
1. 煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮8分钟，捞出后放入冷水中浸泡，轻轻敲裂蛋壳，方便入味。
2. 调酱汁：在锅中加入适量水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐和冰糖，大火煮开后转小火熬制5分钟。
3. 泡蛋：将煮好的鸡蛋放入酱汁中，小火慢炖10分钟，然后关火，让鸡蛋在酱汁中浸泡至少4小时以上，过夜更佳。
4. 享用：根据个人口味调整时间，时间越长，味道越浓郁。
三、小贴士
- 鸡蛋煮好后，用勺子轻轻敲裂蛋壳，有助于更好地吸收调料。
- 如果喜欢更入味的口感，可以提前一晚将鸡蛋泡在酱汁中。
- 可根据喜好添加其他香料，如花椒、干辣椒等。
- 茶叶蛋可冷藏保存2-3天，随吃随取，方便又美味。
总结：茶叶蛋的做法虽然简单，但讲究火候和调味。只要掌握好材料比例和浸泡时间，就能在家轻松做出美味的茶叶蛋。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都非常合适。