【绿豆排骨汤做法介绍】绿豆排骨汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其在夏季备受青睐。它不仅口感鲜美，还能帮助人体降温、祛湿，适合家庭日常食用。以下是制作绿豆排骨汤的详细步骤和所需材料。
一、主要材料
| 材料 | 用量 |
| 绿豆 | 50克 |
| 排骨 | 300克 |
| 生姜 | 2片 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 盐 | 适量 |
二、制作步骤（简要总结）
1. 准备食材：将绿豆提前浸泡1小时，排骨洗净后焯水去血沫。
2. 炖煮过程：
- 将绿豆、排骨、生姜放入锅中，加入清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
3. 调味：根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、注意事项
- 绿豆不宜煮太久，以免影响口感和营养。
- 若喜欢更清淡的味道，可减少盐的用量或不加。
- 排骨焯水时可加入少许料酒，去腥效果更好。
四、营养价值简介
绿豆性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效；排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强体质。两者搭配，既能补充营养，又能起到一定的保健作用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的绿豆排骨汤。无论是夏天还是平时，都是不错的选择。