【娘惹糕的家常做法】娘惹糕是东南亚传统甜点之一，融合了华人与马来文化的特色，口感软糯香甜，深受喜爱。想要在家轻松制作这道美味，其实并不难。以下是一份详细的家常做法总结，适合初学者也能轻松上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10块） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 椰浆 | 300毫升 |
| 红糖（或白糖） | 80克 |
| 香兰叶（可选） | 2片 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 油（植物油或椰子油） | 适量（用于涂抹模具） |
二、步骤说明
1. 准备材料
将糯米粉过筛，确保细腻无颗粒；椰浆提前冷藏备用；红糖根据个人口味调整甜度。
2. 调制面糊
在一个大碗中，将糯米粉、红糖和盐混合均匀。慢慢倒入椰浆，边倒边搅拌，直至形成浓稠但不结块的面糊。
3. 加入香兰叶（可选）
若使用香兰叶，将其洗净后放入面糊中，增添独特香气。
4. 蒸制
准备一个铺好油的蒸盘或模具，倒入面糊至八分满。水开后放入蒸锅，大火蒸约25-30分钟，用筷子插入中间，拔出无面糊即可。
5. 冷却与切块
蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 椰浆可用牛奶代替，但风味会略有不同。
- 若想增加口感，可在面糊中加入少许椰丝或红豆。
- 娘惹糕最好趁热吃，口感更佳。
四、总结
娘惹糕不仅味道独特，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。通过合理的材料搭配和简单的蒸制方法，就能在家享受到地道的东南亚风味。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。
娘惹糕的家常做法，只需准备好材料，按照步骤操作，便能轻松完成。动手试试吧，让家人尝到你亲手做的美味！