【南瓜蛋糕的做法】南瓜蛋糕是一款融合了南瓜香甜与蛋糕松软的美味点心，适合秋冬季节食用。它不仅口感丰富，还富含维生素和膳食纤维，是健康又美味的选择。以下是制作南瓜蛋糕的详细步骤和材料清单。
一、
南瓜蛋糕的主要原料包括南瓜泥、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油等。制作过程主要包括南瓜蒸熟打泥、混合面糊、烘烤等步骤。整个过程操作简单，适合家庭制作。根据不同的口味需求，还可以加入肉桂、葡萄干或椰蓉等配料提升风味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 南瓜 300g、低筋面粉 150g、鸡蛋 2个、牛奶 80ml、白糖 80g、黄油 50g、泡打粉 1茶匙、盐 1/4茶匙 |
| 工具 | 蒸锅、搅拌碗、打蛋器、烤模、烤箱 |
| 步骤 | 1. 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥。 2. 鸡蛋加糖打发至颜色变浅，加入牛奶、融化的黄油搅拌均匀。 3. 筛入面粉、泡打粉、盐，轻轻拌匀。 4. 将南瓜泥加入面糊中拌匀。 5. 倒入铺好油纸的烤模中，放入预热好的烤箱（170℃）烤30-35分钟。 6. 冷却后脱模，可撒糖粉或搭配奶油装饰。 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 若使用新鲜南瓜，建议选择老南瓜，甜度更高。
- 烤制时间根据烤箱实际温度调整，可用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透。
- 可根据个人喜好添加肉桂粉、核桃碎等增加风味层次。
南瓜蛋糕不仅适合日常下午茶，也适合节日或聚会时制作。只要按照步骤来，就能轻松做出一款香甜可口的南瓜蛋糕。