【面线虾的做法】面线虾是一道简单又美味的家常菜，主要食材是面线和虾。这道菜口感鲜香，营养丰富，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。下面将从材料准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 面线 | 100克 | 可根据人数调整 |
| 虾 | 200克 | 建议使用鲜虾或冷冻虾 |
| 生姜 | 1小块 | 切片去腥 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 酱油 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 面线提前用水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 虾去壳去虾线，洗净后控干水分。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入虾翻炒至变色，加入少许盐调味。 |
| 5 | 倒入泡好的面线，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入酱油提鲜，继续翻炒至面线吸收酱汁。 |
| 7 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功能 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进肌肉生长 |
| 碳水化合物 | 约20克 | 提供能量 |
| 脂肪 | 约5克 | 供给必需脂肪酸 |
| 维生素B族 | 含量丰富 | 有助于代谢和神经健康 |
| 钙、铁 | 含量适中 | 有助于骨骼和血液健康 |
四、小贴士
- 面线可以提前泡发，避免炒制时太硬。
- 如果喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒酱。
- 虾不宜炒太久，以免变老影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“面线虾”。不仅操作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。