【红枣猪肚汤的做法】红枣猪肚汤是一道传统的中式汤品，具有补气养血、健脾开胃的功效，尤其适合秋冬季节食用。制作过程相对简单，食材也较为常见，非常适合家庭日常烹饪。
一、
红枣猪肚汤的主要原料包括猪肚、红枣、姜片等，通过清洗、焯水、炖煮等步骤，可以制作出一碗营养丰富、味道鲜美的汤品。猪肚富含蛋白质和胶原蛋白，红枣则能起到补血安神的作用，两者搭配相得益彰。在制作过程中，需要注意猪肚的清洗方法，以确保口感清爽无异味。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肚1个（约300克）、红枣10颗、姜3片、盐适量、料酒少许、清水适量 |
| 2. 猪肚处理 | 猪肚用面粉、醋或淀粉反复搓洗，去除黏液和异味；再用清水冲洗干净 |
| 3. 焯水去腥 | 将洗净的猪肚放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用 |
| 4. 汤锅准备 | 在砂锅或炖锅中加入足量清水，放入猪肚、红枣和姜片 |
| 5. 炖煮时间 | 大火煮开后转小火慢炖1.5小时至2小时，至猪肚软烂 |
| 6. 调味出锅 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火 |
| 7. 上桌享用 | 盛入碗中，可撒少许葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 猪肚清洗是关键，若处理不当会影响口感。
- 可根据个人喜好加入其他食材，如枸杞、山药等，增加营养价值。
- 红枣不宜过多，以免过甜影响整体风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又养生的红枣猪肚汤，既适合日常饮用，也可作为滋补佳品。