【一粒一粒豌豆糕的做法】豌豆糕是一种传统的中式甜点，口感软糯，清香可口，非常适合在饭后或下午茶时享用。制作豌豆糕的过程虽然简单，但需要一定的耐心和技巧。以下是一份详细的步骤总结，帮助你轻松做出美味的“一粒一粒豌豆糕”。
一、材料准备（10人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 新鲜豌豆（去壳） | 500克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 水 | 300毫升 |
| 猪油或植物油 | 50克（可选） |
| 食用色素（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 豌豆清洗干净，放入锅中加水煮至软烂，约15-20分钟。 |
| 2 | 将煮好的豌豆捞出，用搅拌机打成细腻的泥状，过滤掉粗渣。 |
| 3 | 在豌豆泥中加入糯米粉、粘米粉、白砂糖，搅拌均匀。 |
| 4 | 若喜欢颜色，可加入食用色素调色。 |
| 5 | 倒入模具中，抹平表面，盖上保鲜膜。 |
| 6 | 放入蒸锅中，大火蒸约30-40分钟，至完全熟透。 |
| 7 | 取出放凉后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 豌豆泥越细腻，成品口感越好。
- 如果喜欢更香的口感，可以在蒸制前加入少量猪油拌匀。
- 切块时可用刀蘸水，防止粘连。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出“一粒一粒豌豆糕”，不仅健康美味，还能体验传统美食的乐趣。快来试试吧！