【葡挞跟蛋挞怎么分】在甜点世界中，葡挞和蛋挞常常被混淆，许多人以为它们是同一种食物。其实，虽然两者都以蛋奶馅为主料，但它们在起源、口感、制作工艺等方面都有明显区别。下面我们就来详细总结一下“葡挞跟蛋挞怎么分”。
一、
1. 起源不同
葡挞（Pão de Chocolate）起源于葡萄牙，是一种传统的甜点，后来传入澳门，并在当地发展出独特的风味。而蛋挞（Egg Tart）则源自英国，是西式甜点的一种，后来在中国大陆广泛流行。
2. 馅料不同
葡挞的内馅通常由鸡蛋、牛奶、糖、奶油等制成，质地较为浓稠；蛋挞的馅料则更偏向于流心状，口感更为细腻。
3. 外皮不同
葡挞的外皮多为酥皮或油皮，层次分明，口感酥脆；蛋挞的外皮通常是薄饼皮，口感柔软。
4. 口感与风味
葡挞偏重浓郁的奶香和甜味，适合喜欢厚重口感的人；蛋挞则更轻盈，味道相对清爽，更适合日常食用。
5. 常见地区
葡挞在澳门、广东等地较为常见，尤其是澳门的“葡式蛋挞”；蛋挞则在全国范围内都很受欢迎，尤其在广东、上海等地。
二、对比表格
| 对比项目 | 葡挞 | 蛋挞 |
| 起源地 | 葡萄牙 → 澳门 | 英国 → 中国各地 |
| 馅料成分 | 鸡蛋、牛奶、糖、奶油 | 鸡蛋、牛奶、糖 |
| 外皮类型 | 酥皮/油皮 | 薄饼皮 |
| 口感特点 | 浓郁、厚实、酥脆 | 清爽、流心、柔软 |
| 风味特点 | 奶香浓郁、甜度较高 | 清淡、细腻、适口性强 |
| 常见地区 | 澳门、广东 | 全国各地 |
| 是否有咸蛋黄 | 一般没有 | 有时会有咸蛋黄版本 |
三、小结
总的来说，葡挞和蛋挞虽然名字相似，但它们在历史背景、原料搭配、口感体验上都有各自的特点。选择哪一种，取决于个人口味偏好。如果你喜欢浓郁的甜味和酥脆的口感，可以选择葡挞；如果更喜欢清爽柔和的味道，蛋挞会是更好的选择。