【贵州小吃有哪些】贵州地处中国西南，以其独特的地理环境和多样的民族风情而闻名。在饮食文化上，贵州的小吃更是丰富多彩，既有汉族的传统风味，也有苗族、侗族等少数民族的特色美食。下面将对贵州一些代表性的小吃进行总结，并以表格形式展示。
一、贵州小吃概述
贵州小吃种类繁多，口味独特，讲究酸辣鲜香，尤其是“酸汤”类食品极具地方特色。此外，贵州的米粉、米豆腐、肠旺面等也深受当地人喜爱。这些小吃不仅味道地道，还承载着浓厚的地方文化和历史。
二、贵州经典小吃汇总
| 序号 | 小吃名称 | 特点介绍 | 所属地区 |
| 1 | 酸汤鱼 | 以酸汤为底，搭配新鲜鱼类，酸爽开胃，是黔东南地区的代表菜 | 黔东南 |
| 2 | 肠旺面 | 面条劲道，配以猪大肠、猪血、肉末等，味道浓郁，是贵阳传统面食 | 贵阳 |
| 3 | 米豆腐 | 用大米磨浆蒸制而成，口感滑嫩，可炒、可煮、可凉拌，是贵州常见的家常小吃 | 全省各地 |
| 4 | 烧椒皮蛋 | 皮蛋与辣椒、花椒等调料混合，口感丰富，清爽开胃 | 全省各地 |
| 5 | 恶搞粉 | 一种以米粉为主料，搭配各种酱料、蔬菜、肉类的街头小吃，口味多样 | 贵阳、遵义等 |
| 6 | 肉夹馍 | 贵州版的肉夹馍，选用五花肉或卤肉，夹在饼中，香而不腻 | 贵阳 |
| 7 | 丝娃娃 | 类似于卷饼，用薄饼包裹各种凉菜、肉片、豆芽等，清爽可口 | 贵阳 |
| 8 | 红酸汤鱼 | 与酸汤鱼类似，但汤色更红，味道更浓，是黔东南一带的特色菜 | 黔东南 |
| 9 | 酸辣子鸡 | 酸辣味十足，鸡肉嫩滑，是贵州人喜欢的家常菜之一 | 全省各地 |
| 10 | 粉饺 | 用米粉包裹肉馅，油炸后外脆内嫩，是贵州的传统小吃 | 贵阳、遵义等 |
三、结语
贵州的小吃不仅是味觉的享受，更是当地文化的体现。从酸汤鱼到肠旺面，从米豆腐到烧椒皮蛋，每一道小吃背后都蕴含着贵州人民的生活智慧和饮食习惯。如果你有机会来到贵州，不妨亲自品尝这些地道美味，感受这片土地的独特魅力。