【用烤箱做蛋挞的方法和步骤】蛋挞是一种深受大家喜爱的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，非常适合下午茶或作为家庭烘焙的小点心。使用烤箱制作蛋挞不仅方便，而且成功率较高。以下是一份详细的方法和步骤总结，帮助你轻松做出美味的蛋挞。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 炼乳（可选） | 15ml |
| 奶油（可选） | 30ml |
| 蛋挞皮 | 12个（根据烤箱大小调整） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶、炼乳和奶油（如使用），继续搅拌均匀。 |
| 3 | 将混合好的蛋挞液过筛一次，去除气泡和杂质，使口感更细腻。 |
| 4 | 将蛋挞皮放入烤盘中，每个蛋挞皮中倒入约3/4满的蛋挞液。 |
| 5 | 将烤盘放入预热好的烤箱中，设定温度为180℃，烘烤约15-20分钟。 |
| 6 | 观察蛋挞表面颜色变金黄，边缘微微鼓起即可取出。 |
| 7 | 冷却后食用口感最佳，也可冷藏保存2-3天。 |
三、小贴士
- 蛋挞液不要倒得太满，以免烘烤时溢出。
- 使用新鲜鸡蛋和优质牛奶，口感更佳。
- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以适当增加奶油或炼乳的用量。
- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况进行微调。
通过以上方法和步骤，即使是烘焙新手也能轻松做出美味的蛋挞。动手试试吧，享受自制甜点的乐趣！