大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。怎么做卤蛋简单好吃，怎么做卤蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

卤蛋

　　材料:葱段、姜片、蒜、五香粉、胡椒粉、红茶（一包）、老抽、生抽、冰糖

　　做法：

　　1、首先，将需要的一定量鸡蛋煮好，注意：鸡蛋要先洗净，然后凉水下锅，锅中加少许盐，以防止鸡蛋煮裂，水开后算时间，5分钟为佳。煮好后捞出放在凉水中，这样好剥皮，鸡蛋表面可以非常光滑。

　　2、将葱段、姜片、蒜均匀的铺于锅底，然后将煮好的鸡蛋放于之上，加老抽、生抽、五香粉、胡椒粉和红茶包（注意：不可调整此顺序，另五香粉和胡椒粉比例为2：1），然后待这些放全后，加水，直至没过于鸡蛋，中火即可，约30分钟；

　　3、30分钟后将一定量冰糖放入锅内继续煮，改小火；

　　4、15-20分钟后关火即可。放凉。约一小时后，再次放入锅内复煮半小时，再放凉，再复煮半小时。一共反复3次。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。