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肉饼的做法介绍

2025-07-09 07:56:23

问题描述:

肉饼的做法介绍,卡了好久了,麻烦给点思路啊!

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2025-07-09 07:56:23

肉饼的做法介绍】肉饼是一道简单又美味的家常菜,适合日常烹饪。它不仅制作方便,还能根据个人口味进行多种变化。以下是对肉饼做法的详细介绍,包括所需材料、步骤和小贴士。

一、

肉饼主要由猪肉末或牛肉末制成,加入适量的调料和配料,搅拌均匀后煎制或蒸制而成。常见的做法有煎肉饼和蒸肉饼两种方式,口感各有特色。制作时要注意肉末的细腻程度和调味的平衡,才能做出外酥里嫩、香味十足的肉饼。

二、表格展示:肉饼的做法介绍

项目 内容
名称 肉饼
类型 家常菜 / 主菜
主要原料 猪肉末 / 牛肉末(约300克)
鸡蛋(1个)
葱花(适量)
姜末(适量)
生抽(1勺)
老抽(半勺)
料酒(1勺)
盐(适量)
淀粉(1勺)
食用油(适量)
做法 1. 将肉末放入碗中,加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐和淀粉,搅拌均匀。
2. 根据喜好选择煎或蒸的方式:
- 煎肉饼:平底锅加热,倒入少量油,将肉末捏成饼状放入锅中,小火煎至两面金黄即可。
- 蒸肉饼:将肉末铺在盘中,放入蒸锅,水开后蒸10-15分钟,出锅后淋上少许酱油和香油。
口感特点 外焦里嫩 / 香味浓郁 / 口感丰富
适用人群 全年龄段,尤其适合家庭日常食用
小贴士 - 肉末最好选用肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 搅拌肉末时可加一点水,使肉饼更嫩滑。
- 煎肉饼时不要频繁翻动,以免散开。
- 蒸肉饼时可在表面撒点香菜或葱花提香。

通过以上方法,你可以轻松在家做出美味的肉饼。无论是搭配米饭还是作为早餐,都能带来满满的幸福感。

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