大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。四川泡菜怎么做不会起白，四川泡菜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、四川泡菜都偏辣，想要酸酸的少放辣椒，放置时间长一点 1: 买一泡菜坛，添加25的凉白开，加入八角3个，香叶3片，丁香少许，花椒30粒，姜片。

2、野 山椒一小瓶，冰糖，高粱酒一两，蒜瓣3粒，盐多放（尝到很咸）！OK封口放一星期！ 2，专用筷子，千万不要弄上生水，油花。

3、在阴凉干燥处放。

4、 3，每次加蔬菜的时候加点盐，酒，冰糖（这要看个人的口味来定量） 4，这些料可以不用换的。

5、需要换的见3条。

6、 5，夏天可以放冰箱保鲜。

7、 6，水少了可以加点凉白开水，盐也要加点（看口味） 7，尽量泡植物的根茎，叶少泡，含水很大的东西也少泡。

8、 补充：诨了用无菌布过滤下，加点白酒！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。