大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。全鸭季老板，全鸭季很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 北京1949餐厅（全鸭季）：三里屯的“1949”，开业几年，生意好得不得了，不仅环境时尚，还是个真正好吃的地方，尤以不油腻的烤鸭著名。

2、最近“1949”移师东城，开在金宝街，取名“19492”。

3、19492背后的那条胡同曾是红星胡同，老板借此收藏了一些1949年产的红星二锅头酒。

4、所以，来这里除了吃烤鸭，再喝点陈年老酒似乎是必须的。

5、19492包括全鸭季餐厅、bollinger香槟吧以及四九汇私人会所。

6、全鸭季在空间设计上采用了传统二进式四合院的建筑风格，屋子两边通透的玻璃门取代了传统的墙壁，坐在屋中便可看到四方小院中的景色。

7、不过这里只允许在院子里喝东西，而不能用餐，为的就是保留老院子的原汁原味。

8、 餐厅取名“全鸭季”，当然以鸭为中心，就连店内装饰也以鸭子为主题。

9、在菲律宾专门定做的手绘石砖，每片上的鸭头图案都是手工绘制的。

10、餐桌上各式景泰蓝的小鸭子摆件，造型可爱，据说这些小摆件每天都要盘点一次，可想而知它们有多珍贵。

11、 北京1949餐厅（全鸭季）餐厅内的可见光源很少，大部分均采用隐藏式光源设计，全球优秀的灯光设计师关永权正是这个唯美画面的创作者。

12、餐桌上的每盏灯光都被精妙计算过，灯光洒落下来正好可以照亮桌上的菜品，但绝不会直射到客人的眼睛。

13、傍晚用餐时，整个餐厅都不会很刺眼，柔柔的灯光映衬着可口的烤鸭，私密又有档次。

14、 与其他烤鸭店不同的是，这里的鸭子是生长了40天的英国樱桃谷鸭与北京白鸭的“混血鸭”，再用40年以上的枣木烘烤，让油脂慢慢流出，枣木的果香融入鸭肉，再配以秘制酱料，所以鸭子绝对不会油腻。

15、吃完烤鸭，你还可以顺势点个鸭架汤，奶白色的鸭架汤是大厨一早就开始熬制的，一点儿没有鸭子的腥臊味。

16、除了烤鸭，这里有80%的菜原料都包含鸭子，有的是鸭肉，有的是鸭肝，甚至还有鸭架，总之鸭子在这里可谓是物尽其用了。

17、 资料来源中奢网： http://taste.chinaluxus.com/Fod/20120126/117008.html。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。