大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。青椒肉丝正宗做法视频，青椒肉丝最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、青椒肉丝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青椒肉丝的制作材料： 主料：猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。

2、 青椒肉丝的做法： 青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。

3、猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

4、 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。

5、青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

6、 3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

7、 特点：色泽美观，质嫩味美。

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