导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。印度飞饼哪里可以学,印度飞饼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、印度飞饼的制作方...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。印度飞饼哪里可以学,印度飞饼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、印度飞饼的制作方法 传统的印度佬做: 用料:低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油 做法: 1。
2、将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。
3、 2。
4、放入面粉蛋黄拌匀成面团。
5、 3。
6、用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可! 4。
7、静止10分钟,等其柔滑光亮! 5。
8、用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内! 6。
9、3小时后可以用! 缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起) 优点:传统、煎出来表面脆!成本低! 我的改变的作法: 用料:低筋面粉 4 KG、牛奶 1。
10、5 L、炼奶 3 TSP、盐 3 TSP、牛油适量 做法:大致同上 特点:成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起! 缺点:成本高、容易上色!。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。