大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炸苹果汁需要放水吗，炸苹果很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、只有拔丝和挂霜这两种烹调手法才用到炸苹果,其实很简单,苹果去皮去蒂去籽,切为块状入淡盐水中浸泡沥干水份,拍上干栗粉(有条件加点吉士粉)生粉也可以,旺火七成油温先炸定型,再复炸一次即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。