大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。清蒸中华鲟的家常做法，中华鲟的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先把中华鲟用湿毛巾包裹好身体，在头部敲击几下，力度不要太大，敲晕即可。

2、然后用开水煮一下，时间1-2分钟。

3、去除身体表面的硬鳞。

4、用白醋洗去粘液。

5、在身体两侧划几刀。

6、去除腮和内脏，以及黑淤血。

7、旺火蒸5分钟即可。

8、火大了，鱼肉易化掉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。