大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。食用白矾和明矾的区别，食用白矾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、    就是十二水合硫酸铝钾。

2、    明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。