大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炸豆腐泡的做法窍门，炸豆腐泡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

豆腐泡大豆芽发菜汤的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味    工艺：煮

主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇（鲜）100克,发菜（干）50克 调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克

1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。 2. 下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。 3. 烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。

豆腐泡可用豆腐代替。

小帖士-健康提示： 清热润燥、含粗纤维、清肠除斑

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：甜味    工艺：烧

主料：油豆腐200克,猪肋条肉（五花肉）500克 调料：盐4克,酱油20克,白砂糖20克,八角3克,桂皮3克,丁香1克,大葱10克,姜10克,料酒20克,植物油20克

1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水； 2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用； 3. 葱切段； 4. 姜切片； 5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包； 6. 炒锅至火上倒入油； 7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色； 8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上； 9. 烹入料酒、酱油； 10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入； 11. 盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟； 12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时； 13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。

冬菇豆腐泡的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约1000克。 小帖士-食物相克： 青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

1.把白菜洗净，切成3厘米的块；豆腐泡切成两半。 2.将植物油倒入锅里，放入白菜翻炒片刻，放入油豆腐、加酱油、葱、姜、盐，再翻炒片刻，加白糖拌匀即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。