【西瓜西米露的做法】西瓜西米露是一道清爽解暑的甜品，尤其适合夏季食用。它结合了西瓜的清甜和西米的Q弹口感，制作简单，非常适合家庭制作。以下是对这道甜品的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 西瓜 | 1个（约500克） |
| 西米 | 50克 |
| 冰块 | 适量 |
| 牛奶或椰奶 | 200毫升 |
| 糖或蜂蜜 | 适量（根据口味调整） |
二、步骤详解
1. 处理西瓜
将西瓜去皮去籽，切成小块备用。可以保留一些果肉用于装饰。
2. 煮西米
在锅中加入足量水，煮沸后放入西米，用中火煮约15-20分钟，直到西米透明且有弹性。捞出后过冷水，防止粘连。
3. 混合食材
在碗中加入煮好的西米、切好的西瓜块、冰块，再倒入牛奶或椰奶。根据个人口味加入适量糖或蜂蜜调味。
4. 冷藏定型
将混合好的西瓜西米露放入冰箱冷藏1小时左右，口感更佳。
5. 装盘享用
取出后可撒上少许薄荷叶或椰丝作为装饰，即可享用。
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更爽滑。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以用椰奶代替牛奶。
- 西瓜可以选择熟透的品种，甜度更高。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗清凉美味的西瓜西米露。不仅适合夏天消暑，也是一道健康又好看的甜品选择。