【牛肉粉丝汤的简单做法】牛肉粉丝汤是一道家常又美味的汤品，营养丰富、口感鲜美，尤其适合冬天食用。下面将为大家总结一份简单易学的牛肉粉丝汤做法，帮助你轻松在家制作出一碗热腾腾的牛肉粉丝汤。
一、
制作牛肉粉丝汤的关键在于选材和火候的掌握。首先，选用新鲜的牛肉，提前焯水去腥；其次，加入适量的调料如姜、葱、料酒等，提升汤的香味；最后，加入粉丝煮至软烂，使整碗汤更加美味可口。整个过程不需要复杂的步骤，非常适合忙碌的日常烹饪。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 牛肉切块，用冷水浸泡30分钟去血水，再洗净备用 | 牛肉500g |
| 2 | 锅中加水，放入牛肉、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫 | 姜片2片、料酒1勺 |
| 3 | 转小火慢炖1小时，或使用高压锅压15分钟 | - |
| 4 | 粉丝用温水泡软，捞出备用 | 粉丝1把 |
| 5 | 将泡好的粉丝放入汤中，再煮5-8分钟 | - |
| 6 | 加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可 | 盐适量、胡椒粉少许、葱花适量 |
三、小贴士
- 牛肉可以选择牛腩或牛腱子，肉质更嫩。
- 如果喜欢浓郁的汤味，可以加入少量胡萝卜或白萝卜一起炖煮。
- 粉丝不要煮太久，以免过软影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香气扑鼻、味道鲜美的牛肉粉丝汤了。无论是作为早餐还是晚餐，都是一道非常受欢迎的家常菜。