大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。烧鸡的做法及配料，烧鸡的做法和配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、汉族风味菜肴。

2、将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。

3、香味浓郁，味美可口。

4、以江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、健康一年以上家鸡10只，野生山人参一支，陈皮…10克，八角…10克，辛萋…2克，小茴香…2克，大盐…50克，饴糖…300克，肉蔻…5克，橘皮…13克，砂仁…2克，丁香…3克，白芷…5克，草果…3克，山椒…3克 　　制作工艺:原料鸡的选择→宰杀→加工→造型→过油上色→配料文火煮制 　　注意事项:健康优质活鸡现杀现煮,务求新鲜 河南道口烧鸡山东德州烧鸡最为著名。

5、产品特点:配方独特.肉鲜味美.肥而不腻.烂而不散.具有色香味俱佳.口味纯正等等优点.是款待亲朋好友外出旅行的上上佳品!老少皆宜,自食送礼,健康时尚.。

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