大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。芹菜怎么炒比较嫩，芹菜怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一、首先要有煲过汤的(瘦肉或)肥肉~要切好~~~ 二、开锅先炒芹菜，油不用太多，因为接下来要放肥肉~~（瘦肉就要放多点油） 三、芹菜不用炒多久。

2、四成熟就OK了，接着开大火，把切好的肥肉（瘦肉）放下去。

3、猛炒它，最好放点士油~~ 炒差不多一分钟就OK了~~。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。