奶油白菜是江浙一带家常菜，奶油白菜“是以大白菜为主要原料而做成的一道家常菜，味鲜汤醇，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素。其用料有：大白菜500克，洋葱半个，里嵴肉100克,姜三片，精盐、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡炼乳两大匙，面粉一大匙，炼乳一大匙，水四大匙。

　　奶油白菜的做法其一：1、将白菜洗净切块，洋葱切丝，里嵴肉切薄片；2、白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜；3、色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟，再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。

　　做法其二：1、白菜头顺刀切成长条，鲜牛奶加入适量淀粉调成汁；2、锅置火上，加入清水烧沸，下白菜煮熟后捞出，用清水过凉，沥水，用手理顺，放在平盘内；3、炒锅置火上，添入花生油50克烧热，下葱末炝锅，烹入料酒，添清汤，加精盐，烧开后下白菜条，用旺火烧至汤汁浓稠时，加味精，用鲜牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盘内即可。

　　奶油白菜其实属于一种很地道的家常菜，并不是白菜的有一种延伸产品，奶油白菜的原产地是在浙江一带，是浙江地区很出名但是也很普通的家常菜，奶油白菜的做法简单，食用口感极佳，食用的时候可以对人体健康起到很好的帮助的功效，奶油白菜中含有的营养物质丰富，奶油白菜中含有的各种营养物质如：钙质、蛋白质、纤维素、维生素等各种营养物质都是人体需要每天去即使补充的。