豌豆是家庭生活中的一道家常菜，豌豆凭借翠绿的外表和清爽微甜的味道深受人们的喜爱。豌豆不仅好吃，而且豌豆还有很多食用价值，例如：清热解毒的作用。那你们知道我们常吃的豌豆豆夹是豌豆的那一部分吗？下面我们就一起了解一下吧。

通常生活中吃的豌豆是豌豆的种子，也是果实，豌豆外面包裹着的豆夹是豌豆的果皮。豌豆是半耐寒性作物，喜欢温和湿润的气候，不耐燥热。同时豌豆也是长日照作物，抗旱性差。所以豌豆对泥土的适应性比较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。其实豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。后来才引进，现在主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆具有较全面而均衡的营养。

豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。豌豆的药用价值：煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒。