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2024-09-20 13:39:14  来源:  编辑:

苦瓜烧肉的川菜做法(苦瓜烧肉)

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。苦瓜烧肉的川菜做法,苦瓜烧肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

材料

苦瓜250克,猪肥瘦肉250克,花生油50克。黄酒15克、白糖8克、酱油5克、葱、姜各5克、味精3克。

1.将猪肉洗净,切成3厘米见方的块,苦瓜洗净,去籽、切转刀块,放入开水中焯一下。

2.炒锅置于火上,烧热后加入花生油、在旺火上烧至五六成热、放入白糖、黄酒、葱丝、姜

丝、酱油略炒,立即放入猪肉块,炒至肉皮紧缩、呈酱红色、再加入适量开水、烧滚、改用

小火焖1.5小时,放入切好的苦瓜,烧15分钟,撒入味精、颠匀出锅

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。