大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。动物肝脏的好处和坏处，动物肝脏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、动物肝脏是人们常享用的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质，对促进儿童的生长发育，维持成人的身体健康都有一定的益处。

2、此外，食用肝脏还具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏维生素A导致的眼病。

3、另动物肝脏是解毒器官，含有很多有毒物质。

4、 应注意以下几点： 第一、要选择健康肝脏。

5、 第二、对可食肝脏，食前必须彻底消除肝内毒物。

6、 第三、当心鱼类肝脏中毒。

7、 第四、因为动物肝脏富含胆固醇，因此胆固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝脏，如高血脂症、动脉粥样硬化、冠心病及动脉硬化引起的高血压患者。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。