大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。膨松剂和酵母粉一样吗，膨松剂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、膨化食品作为时尚食品，凭借良好的口感和炫目的包装，受到消费者尤其是青少年和儿童的喜爱。

2、然而，当你吃着这美味的膨化食品的时候，可曾想过它对你的危害。

3、 据有关专家透露，目前市场上的膨化类食品（包括油条和面包）几乎都存在铝残留量超标的情况。

4、导致铝超标的原因是，企业在生产过程中向食品加入了泡打粉（化学膨松剂）所致，如果要改变铝超标的情况，必须选择无铝膨松剂。

5、而无铝膨松剂的成本要比普通的化学膨松剂高3-4倍。

6、因此一些不良商贩为了降低成本，必然会选择低成本的化学膨松剂，因此铝超标的现象仍然存在。

7、而铝并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污染物。

8、在毒理学上铝虽属于低毒性的金属元素，它不会引起急性中毒，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至出现一些疾病。

9、长期食用铝含量过高的膨化食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆。

10、摄入过量的铝，还能置换出沉积在骨质中的钙，抑制骨生成，发生骨软化症等。

11、 另外含铝高的膨化食品大部份属高脂、高热量食品，将促使体液酸性化，也易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。

12、同时膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病等，建议广大消费者要加强自我保健意识，尽量不吃或少吃油条、膨化食品，如薯条、面包、饼干等，尤其目前在市场监管力度不够的情况下，多选用自然发酵法制作的馒头和糕点。

13、 处于生长发肓期的儿童更应少吃膨化食品。

14、以免影响正常饮食，导致营养不良。

15、同时消费者应尽量选择购买正规厂家生产的密封包装的膨化食品，最大限度减少受危害的机会。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。