大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。发菜的功效与作用及食用方法，发菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、发菜又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，广泛分布于世界各地（如中国、俄罗斯、索马里、美国等）的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。

2、广东人取“发”的谐音“发”而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。

3、但事实上，发菜并不是菜，而是菌。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。