大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。地瓜发芽了怎么种，地瓜发芽可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、不能吃. 食物名称】红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。

2、红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。

3、 【营养功效】红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。

4、国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。

5、它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

6、红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

7、它还是一种理想的减肥食品。

8、它的热量只有大米的 1/3 ，而且因为其富含纤维素和果胶，而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

9、 【适用人群】适用人群 一般人都可食用。

10、适用量每次 1 个 (150 克 ) 。

11、 【特别提示】特别提示 红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

12、只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。

13、 【健康红绿灯】红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

14、烂红薯 ( 带有黑斑的红薯 ) 和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。

15、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。

16、若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。