大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。靠大虾做法大全窍门，靠大虾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、经典靠大虾 　　材料：海虾（个大的比较好，因为做好后它会“缩水”） 　　辅料：葱末，姜碎；香菜 　　调料：糖，盐 　　做法：一、将大海虾洗净，沥水（因这道菜口味较重，可以不挑虾线） 　　二、锅中倒油，稍多，七成热时放入葱、姜末炒香 　　三、放入大海虾，两面煎至变色，煎的同时用筷子把虾圈成弯形,用手勺轻砸虾头，出红油. 　　四、糖、盐以3：1比例调一小碗汁，分三次加入，第一次加三分之一，靠干后第二次加剩下的三分之一，再靠干后第三次全部加入。

2、 　　五、等待汁全部收好的过程中不断给虾逐个翻面 　　六、起锅撒上香菜末。

3、 　　经典的靠大虾就做好了！！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。