白鹇鸡简介（白鹇鸡）

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1、好吃，白鹇肉味鲜美，营养丰富，含有较高的无机酸类、微量元素和丰富的维生素，脂肪和胆固醇含量很低，是一种不可多得的野味保健食品。

2、白鹇每只饲养成本30元左右，目前商品鸟每只600多元以上。

3、白鹇抗病能力强，容易饲养，生长快，耐粗饲。

4、且具有较高的食用价值和展览观赏价值，是一个很有发展前景的新兴珍禽养殖项目。

5、   它适宜在南方养，海拔高的地方。

6、 煲白鹇汤杂谈： 　　煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。

7、 　　2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

8、 　　3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味 　　炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味. 　　4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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