大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。食字旁一个合，食字旁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、餎是饹的繁体字。是多音字。

2、gē

3、另见le

4、饹瘩 gēda 面疙瘩。一种面食

5、饸饹

6、是中国北 方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面（经常饸饹用的是荞面）塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床 子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好 的“噪子”，就可以吃了。饸饹广泛的流传在山西，河北，内蒙，甘肃，陕西，宁夏，青海，新疆，河南一带。由于其美味可口，香气逸鼻，在西北各地颇为时尚。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。