大家好，我是小根，我来为大家解答以上问题。花胶是什么鱼的鱼鳔，花胶是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

华娇的故事：

中国人早在1600多年前就吃鱼胶了。北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书记载汉武帝吃了石首的鱼鳔。《齐民要术》卷八：《鲭鱼的制作方法：取三种肠细胞，即石斑鱼、鳀鱼、

洗净放空，放入白盐使其咸，放入容器中，封于正午，夏20，春秋50，冬100天。熟了就好姜。"

早期只有皇室贵族才能吃。随着渔业的发展，鱼鳔的产量急剧增加，被百姓广泛食用，普通百姓也能享用。到了清代，鱼胶被列为滋补品。

花胶是什么

下图是切胶的过程。看起来图片，大家应该明白鱼胶其实是一回事。

人们通常说的明胶鱼胶其实就是鱼泡，是鱼体内控制沉浮的器官。杀完鱼后，取出鱼泡，晒干，形成鱼胶。

华娇与燕窝、鱼翅同为“八珍”之一，被誉为“海洋人参”，是一道著名的宴席菜肴。上图是金钱龟鱼，拿出来的鱼胶是金钱鱼胶，是顶级的鱼胶(都不是)。

以上鱼胶价格达到百万以上！(只是鱼胶的价格)，当然，钱鱼胶是很少见的！

花胶有什么作用？

花胶不仅可以食用，而且具有很高的滋补作用和药用价值。明胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种高蛋白低脂肪的理想食品。

从中医的角度来看，华娇具有滋补和食疗的作用。据《本草纲目》介绍，华娇补肾填精，养筋通脉，治肾虚遗精，产后(产后食)风痉。华娇含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴美容、补肾强身的作用。腰膝酸痛，

身体虚弱，最适合经常食用。

虫胶有哪些种类？

现在市面上的明胶种类很多。不同种类的明胶是不同鱼的鱼鳔，价格和鱼的种类有很大关系。下面简单介绍一下市面上常见的几种明胶：

1.金钱鱼胶：由黄唇鱼泡制成，是最顶级、最贵的鱼胶，具有滋补身体、活血壮阳的特殊功效，是延年益寿的灵药；

2.蜘蛛胶：由大红鱼鱼泡制成，对治疗支气管炎、咳喘有显著效果；

3;白花胶：黄花鱼泡沫制成，美容抗皱效果最好，口碑很好。一直是香港美容护理的首选。

4.红嘴鱼胶：由红嘴鳎鱼泡制成，营养价值高，一直是怀孕、坐月子、术后康复的首选；

5、新西兰鳕鱼胶：由鳕鱼泡制成，在补血、护肤、缓解疲劳方面表现突出；

6、斗湖胶：用鮸鱼鱼泡制作，主要功效是健脾养胃、润肺平气，尤其对修复胃黏膜、辅助治疗应激性胃炎胃痛效果显著；

7、安南鱼胶：用越南鳘鱼鱼泡制作，专门用于治疗阴虚阳亢引起的咳嗽、哮喘等症；

8、金龙鱼胶：用金龙鱼鱼泡制作，胶质一般，补气血一般，但是金龙胶价格低廉，属于大众补品，在某宝上买的大多数就是这个鱼胶；

9、大黄花胶：用大黄鱼鱼泡制作，具有滋阴固阳，对再生障碍性贫血、两性精律失调、心神过劳有食疗功效。

不同的花胶，功效不一样，价格也完全不一样，便宜的花胶有几百块的，好的鱼胶几千块，上万块，甚至几十万上百万。

不知道通过下面的分享，大家能明白花胶是什么了吧？

以后继续分享花胶的专业知识，如果大家有好的资料也可以告诉小鸽。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。