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2023-05-26 05:30:12

桂林毛尖天赐茶(桂林毛尖)

导读 大家好,小豆来为大家解答以上的问题。桂林毛尖天赐茶,桂林毛尖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、采摘:一般3月初开采,至清

大家好,小豆来为大家解答以上的问题。桂林毛尖天赐茶,桂林毛尖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、采摘:一般3月初开采,至清明前后结束。

2、特级茶和一极茶要求一叶一芽新梢初展,芽叶要完整无病虫害,不同等级分开采摘,鲜叶不能损伤.堆沤,不能在阳光下暴晒。

3、摊放:不同等级分开摊放,时间3--6小时,失水度5%,避免阳光直射。

4、杀青:锅温在260度左右,投叶量0.5千克,要求无红梗红叶,焦片,直至茶叶清香显露,叶片较干爽卷成条。

5、揉捻:空揉----轻压----空揉----出茶,二级茶轻压时间稍久。

6、干燥:分毛火和足火两次进行,用炭火或是烘干机干燥。

7、毛火温度约120度,时间1分钟左右,翻动静置降温后再烘,反复多次,视茶叶干燥程度至7成干止。

8、足火温度约80度,时间10分钟左右,反复几次至成茶,含水量控制在6%以内。

9、最后精选匹配,出茶后要进行复香处理。

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