大家好,小夏来为大家解答以上的问题。明档，关于明档介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 明档是在建筑装饰中是一种自助餐的方式，为厨师在明档间（或者叫名档区域）进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。

2、 明档实际上代表了餐饮业的一种改革模式的尝试，以前饭店的厨房都是设在后台，客人到店就餐是看不到厨房(或者操作间）的。

关于明档到此分享完毕，希望能帮助到您。