大家好,小式来为大家解答以上的问题。如何调酒浓度高，如何调酒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、调制鸡尾酒，有许多讲究、技巧和经验。

2、如果能将它们一一了解并熟练掌握，那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的。

3、 调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择，应以物美、价谦为原则。

4、选用价格昂贵的高级品是一种浪费。

5、 初入此道的新手，在制做鸡尾酒之前，要学会使用量酒器，以保证酒的品味纯正。

6、对于经验老到的调酒师，不用量酒器也未尝不可，因其眼力和手上的功夫足以使下料的准确性不差分毫。

7、 下料程序要遵循先辅料、后主料的原则，这样如在调制过程中出了什么差错，损失不会太大，而且冰块不会很快融化。

8、 倒酒时，注入的酒距杯口要留深1/8的距离。

9、太满会给人的饮用造成一定的困难，太少又会显得非常难堪。

10、 调制热饮酒：酒温不可超过78℃，因酒精的蒸发点是78℃。

11、 调酒所用的奶、蛋、果汁等材料要新鲜，特别是冰块，应尽是选用新鲜的。

12、新鲜的冰块质地坚硬，不易融化。

13、 在调酒中所使用的糖块、糖粉，要首先在调酒器或酒杯中用少量水将其溶化，然后再加入其他材料进行调制。

14、 在调酒中“加满苏打水或矿泉水”这句话是针对容量适宜的酒杯而言，根据配方的要求最后加满苏打水或其他饮料。

15、对于容量较大的酒杯，则需要掌握加的多少，一味地“加满”只会使酒变淡。

16、 追水：指为稀释高酒精度的酒，而追加饮用水。

17、 水果如果事先用热水浸泡过，在压榨过程中，会多产生1/4的汁。

18、 制做糖浆：糖粉与水的比例（重量）是3:1。

19、 鸡尾酒中所使用的蛋清，是为了增加酒的泡沫和调节酒的颜色，对酒的味道不会产生影响。

20、 ============================= 以下为楼主介绍几种鸡尾酒的调制方法 迈泰 蓝色香槟 草莓龙舌兰 短吻鳄 享受调酒 果汁、汽水加上一点想像力，很容易就可以把烈酒和糖浆变成好喝的调酒。

21、每一杯饮料的味道都和其成分的品质息息相关，所以请选择优质的果汁糖浆。

22、 一个家庭酒吧的基本配备包括琴酒、伏特加、白色或褐色的兰姆酒、白兰地或干邑酒、龙舌兰酒和产自巴西的甘蔗酒。

23、若再加上甜酒类，其酒种就更丰富了。

24、 为了让鸡尾酒保持冰凉，杯里别忘了放冰块，而如果加上碎冰的话，就更有职业水准了。

25、您马上就可以尝尝这些冰凉可口的饮料。

26、 如何挑选合适的工具 图中用具：冰桶和冰夹、制冰机、果汁机、榨汁机、调酒壶、 有刻度的调酒杯、木制研杵、隔冰器、计量杯、搅拌长匙、刀子及砧板、香槟酒瓶塞。

27、 初学者：不需要马上购买专业的调酒用具。

28、要想偶尔在家调一杯鸡尾酒，只需要调酒壶、果汁机、隔调制鸡尾酒，有许多讲究、技巧和经验。

29、如果能将它们一一了解并熟练掌握，那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的。

30、 调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择，应以物美、价谦为原则。

31、选用价格昂贵的高级品是一种浪费。

32、 初入此道的新手，在制做鸡尾酒之前，要学会使用量酒器，以保证酒的品味纯正。

33、对于经验老到的调酒师，不用量酒器也未尝不可，因其眼力和手上的功夫足以使下料的准确性不差分毫。

34、 下料程序要遵循先辅料、后主料的原则，这样如在调制过程中出了什么差错，损失不会太大，而且冰块不会很快融化。

35、 倒酒时，注入的酒距杯口要留深1/8的距离。

36、太满会给人的饮用造成一定的困难，太少又会显得非常难堪。

37、 调制热饮酒：酒温不可超过78℃，因酒精的蒸发点是78℃。

38、 调酒所用的奶、蛋、果汁等材料要新鲜，特别是冰块，应尽是选用新鲜的。

39、新鲜的冰块质地坚硬，不易融化。

40、 在调酒中所使用的糖块、糖粉，要首先在调酒器或酒杯中用少量水将其溶化，然后再加入其他材料进行调制。

41、 在调酒中“加满苏打水或矿泉水”这句话是针对容量适宜的酒杯而言，根据配方的要求最后加满苏打水或其他饮料。

42、对于容量较大的酒杯，则需要掌握加的多少，一味地“加满”只会使酒变淡。

43、 追水：指为稀释高酒精度的酒，而追加饮用水。

44、 水果如果事先用热水浸泡过，在压榨过程中，会多产生1/4的汁。

45、 制做糖浆：糖粉与水的比例（重量）是3:1。

46、 鸡尾酒中所使用的蛋清，是为了增加酒的泡沫和调节酒的颜色，对酒的味道不会产生影响。

47、 ============================= 以下为楼主介绍几种鸡尾酒的调制方法 迈泰 蓝色香槟 草莓龙舌兰 短吻鳄 享受调酒 果汁、汽水加上一点想像力，很容易就可以把烈酒和糖浆变成好喝的调酒。

48、每一杯饮料的味道都和其成分的品质息息相关，所以请选择优质的果汁糖浆。

49、 一个家庭酒吧的基本配备包括琴酒、伏特加、白色或褐色的兰姆酒、白兰地或干邑酒、龙舌兰酒和产自巴西的甘蔗酒。

50、若再加上甜酒类，其酒种就更丰富了。

51、 为了让鸡尾酒保持冰凉，杯里别忘了放冰块，而如果加上碎冰的话，就更有职业水准了。

52、您马上就可以尝尝这些冰凉可口的饮料。

53、 如何挑选合适的工具 图中用具：冰桶和冰夹、制冰机、果汁机、榨汁机、调酒壶、 有刻度的调酒杯、木制研杵、隔冰器、计量杯、搅拌长匙、刀子及砧板、香槟酒瓶塞。

54、 初学者：不需要马上购买专业的调酒用具。

55、要想偶尔在家调一杯鸡尾酒，只需要调酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯就够了。

56、 好用的调酒壶：调酒壶分两截和三截两种。

57、使用两截调酒壶时，冰块和材料都放在上层；使用三截调酒壶时，冰块和材料都放在下层。

58、另外有一种实用的不锈钢制计量杯，一端可以量20毫升的分量，另一端则可以量40毫升的分量。

59、 刀具：此外您还需要一个砧板、一把锋利的小刀，刀刃最好是锯齿状而有两个刀尖。

60、还有一个木制的研杵，可以用来磨碎薄荷之类的东西。

61、 专业调酒用具：如果您在家里调制鸡尾酒的话，在购买调酒壶、果汁机或榨汁机时务必挑选品质高的品牌。

62、也值得买一部制冰机，可以快速制出碎冰。

63、 一些聪明的小道具：一些小工具可以简化调酒的工作：用有刻度的调酒杯和搅拌长匙可以让您以专业水准来调制饮料；香槟专门的瓶塞可以让含气泡的酒类在开瓶后数小时仍不跑气，并保持原味；冰桶和冰夹也很有用处。

64、 制作小窍门 如何削柠檬皮 把柠檬彻底洗净后沥干。

65、用一把锋利的小刀把柠檬皮削成螺旋状。

66、 2、皮尽可能削薄一点，上面不要有果肉。

67、请尽量挑选没有瑕疵、未喷过农药的水果。

68、 如何制作碎冰 把冰块用一块干净的布包起来，放在一个坚实的平台上，用锤肉棒敲到布里只剩下碎冰为止。

69、 2、把碎冰放进杯子或碗里，用汤匙把沾在布上的碎冰刮下来，然后放进冷库里待用。

70、 如何使用调酒壶 把冰块放进两截式调酒壶的上层，放进其余的材料，阖上调酒壶后，以水平方向用力摇动约8秒钟。

71、 2、透过隔冰器把调好的酒倒进杯里，视情况，事先在杯里放进碎冰。

72、 如何使用果汁机 把彻底洗净的水果加上冰块和其他材料一起放进果汁机，需要香槟的饮料则另外加进40毫升的香槟。

73、 2、用果汁机打6－8秒钟，直到完全打匀为止。

74、倒进事先冰镇过的酒杯里，视需要再倒进香槟，然后稍微搅匀。

75、风味搭配 创意 味道的均衡感。

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