大家好,小式来为大家解答以上的问题。猴头菇煲汤后可吃吗，猴头菇煲汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”， 与燕窝、鱼翅一道并列为“中国三珍”。

2、下面两种猴头菇汤，味道很不错哟~你可一定要试试~　　养阴益气，益胃健脾——猴头菇炖鸡汤　　材料：食养家猴头菇200克，鸡脯肉1000克，干贝70克，火腿1条，冬笋100克，腐竹50克，葱、姜、料酒、精盐适量　　做法：　　将水发食养家猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段；　　2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；　　3、加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；　　4、锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。

3、　　该汤清甜味美。

4、专门治疗胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效。

5、有胃痛的朋友不妨试下这道汤。

6、　　降血糖、调血脂，轻身爽朗的猴头菇聚味汤　　材料：食养家猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞、香叶、日式酱油各少许　　做法：　　分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根。

7、　　2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。

8、　　3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。

9、　　4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅便成美味有益的食疗汤。

10、　　食养家贴心提示：　　干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次。

11、　　2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜。

12、　　3、千万不要在额外加盐或味精。

13、把鲜猴头菇去掉蒂上的黑根和特硬的部分，冲掉表面的脏东西，放到淡盐水中浸泡20分钟，在换清水浸泡20分钟，中间换几次水，涮掉夹杂在猴头菇缝隙中杂质，泡好后，将它轻轻捏干水分，再切片或撕成朵煲汤用。

14、猴头菇煲汤一定要煲到猴头菇软烂如豆腐，它的营养才能完全释放出来。

15、 猴头菇煲乌鸡 做法及步骤原 料:猴头菇2朵、乌鸡1只、大葱3段、老姜4片、盐适量操 作:用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡12个小时以上。

16、再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。

17、乌鸡去除内脏和头尾。

18、大葱切段。

19、老姜切片。

20、2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。

21、大火加热后，撇去浮沫。

22、放入猴头菇，葱段和姜片。

23、盖上盖子，中火炖2小时左右。

24、食用前，放适量盐调味最好不要拿去褒汤，抄了还好吃，不专业的看书都煮的很难吃，我就看书煮过，结果用猴头菇煮出来的很难吃就看你要用排骨还是全鸡了，和一般的煲汤方式一样的，没有什么特别的方式。

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