大家好,小式来为大家解答以上的问题。清蒸大闸蟹和什么菜吃，清蒸大闸蟹是什么地方的菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、清蒸大闸蟹是 江浙菜系做法：　　把大闸蟹放在清水里洗净，养半天,使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;　2、把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;3、锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟;4、取出后解去细绳，装入盘中即可。

2、清蒸大闸蟹是江南地区的菜系。

3、清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜。

4、此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。

5、属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。

6、盛产地于江苏省兴化市安丰镇。

7、清蒸大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃。

8、武吃，就是不用任何工具。

9、文吃则是用工具吃，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。

10、大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。

11、在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

12、一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

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