大家好,小式来为大家解答以上的问题。红油火锅比清汤火锅开得快是因为，红油火锅比清汤火锅早沸腾这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、同样的温度，红汤比清汤沸腾早的原因是，红汤表面有一层或是更多的红油，就像锅盖一样，把温度封在了里面，清汤则没有。

2、这就是原因。

3、麻辣的上面有一层油，清汤的没有，所以清汤的散热快，麻辣的散热慢，麻辣的就先开。

4、他说的非常对，而且全面。

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