大家好,小式来为大家解答以上的问题。粳米粉能做哪些糕点，粳米粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、粳米是一种常见的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。

2、粳米味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

3、粳米还有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温，赤粳热，白粳凉，新粳热，陈粳凉。

4、煮粥最养人，老幼皆宜。

5、粳米根据收获季节，又可以分为早粳米和晚粳米。

6、 早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。

7、晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。

8、粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地。

9、扩展资料：注意事项：粳米中的碳水化合物及糖分含量很高，因此糖尿病用户不宜食用。

10、2、煮米粥时切忌不要加碱，破坏粳米中的维生素。

11、3、淘米的次数不宜过多，以免影响营养素的吸收。

12、4、粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。

13、5、制作米饭时一定要蒸，不要捞，因为捞饭会损失掉大量维生素。

14、参考资料来源：百度百科-粳米粳米又名大米，甘、平。

15、含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素（BA、E）及纤维素、钙、磷、铁等物质。

16、粳米功能健脾养胃，具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等功效。

17、对脾虚烦闷、消渴不思饮食、泄泻、下痢、肌肉消瘦等症，食用有和胃气、消烦渴止泻痢之功。

18、粳 释名 气味 粳米：甘、苦、平、无毒。

19、 淅二泔：甘、寒、无毒。

20、 主治 有 粳米： 霍乱吐泻，烦渴欲绝。

21、用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁， 和淡竹沥一合，一次服下。

22、 2、自汗不止。

23、有粳米粉代扑粉，经常扑身上，有效。

24、 3、心气痛。

25、用粳米一升加水六升煮开六、七次服下。

26、 4、胎动腹痛。

27、用粳米五升、黄芪六两，加水七升煎成二升，分四次服 下。

28、 5、疔肿。

29、用粳米粉熬黑，调蜜敷涂。

30、 淅二泔： 清热，止烦渴，利小便，凉血。

31、 炒米汤： 益胃，除湿。

32、 粳谷奴： 走马喉痹。

33、取粳谷取烧、研，以酒冲服一匙，立效。

34、 禾秆： 解砒毒。

35、用禾秆烧灰，淋汁滤清，冷服一碗，能将毒排出。

36、 粳米粉就是将粳米精加工后获得的米粉，是能做出很多美味的食品的，例如【菜名】 椒盐塘鱼片 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 洁白光亮松软，塘鱼片鲜嫩味美，为春季时令佐酒佳肴。

37、 【原料】 净塘鳢鱼450克。

38、 鸡蛋清25克、粳米粉10克。

39、绍酒20克、白胡椒粉1克、葱10克、味精1.5克、盐2.5克、淀粉15克、花椒盐（用花椒粉、盐炒成）10克。

40、 【制作过程】 塘鲤鱼片洗净沥干，放入碗内，加绍酒、白胡椒粉、葱花、味精、精盐拌至起粘性后，加入鸡蛋清拌和，再加干淀粉拌匀。

41、将鸡蛋清打成泡沫状，加入干淀粉、粳米粉搅成发蛋糊。

42、锅置旺火上烧热，舀入熟猪油烧至四成热（约88℃）时，将塘鱼片挂满发蛋糊后放入油锅中，轻轻翻动，待鱼片外层结软衣时，搛入漏勺中。

43、全部炸好后，再放入四成热（约88℃）热的油锅中复炸1分钟，捞出沥油，装盘撤上花椒盐即成。

44、粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即今人常吃的稻米、大米。

45、历代医家对粳米功用论述颇多，诸如：益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。

46、 粳米性硬少粘，气味苦、甘、平、无毒，入脾、胃经。

47、宋代有人云：“粳米以晚白米为第一，……平和五脏，补益胃气，其功莫逮。

48、”明代汪颖也说：“粳有早、中、晚三收，以晚白米为第。

49、……天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。

50、惟此谷得天地中和之气，同造化生育之功，故非他物可比。

51、” 粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、及少量B族维生素，其成分与糯米相近，惟含磷略多，而钙较少。

52、粳米是大米中的一种。

53、大米中还有一种米叫籼米,大米是粳米和籼米的统称。

54、粳米粉是用粳米研磨而成的粉状物。

55、粳米是大米的一种，常见的主食。

56、在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。

57、主要产于中国东北。

58、粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

59、米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

60、粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

61、早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。

62、晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。

63、粳米产量远较籼米为低。

64、含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。

65、粳米，是粳稻的种仁。

66、其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。