大家好,小式来为大家解答以上的问题。干锅鸭舌的做法，鸭舌的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：鸭舌400g辅料：八角2只、香叶6片、料酒1勺、老抽1勺半、生抽2勺、白砂糖2小勺、葱适量、姜适量买来的鸭舌在热水中浸泡一会，刮去鸭舌上的白膜，剪掉鸭舌后的食管，将鸭舌清洗干净。

2、2、将鸭舌放入锅中，加水至与鸭舌持平，放入八角、香叶煮沸。

3、3、倒入适量料酒煮出香味。

4、4、葱打结，姜切小段。

5、5、放入葱结、姜段，倒入生抽2勺、老抽1勺半，糖2小勺。

6、6、将鸭舌翻匀后盖上锅盖煮开后中小火煮20分钟。

7、7、打开锅盖，开大火将汁收干。

8、8、起锅装盘。

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