大家好,小式来为大家解答以上的问题。炖肉怎么炖得又烂又香，炖肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、炖肉的话猪肉和牛肉比较好吃，其他的还有鱼肉和鸡肉猪肉的话要爽口的就选猪颈肉、梅头肉、里脊肉、五花肉、猪腿肉不喜欢吃肥的就直接一块瘦肉牛肉的话就选牛里脊肉、牛肋肉鱼肉的话就选鱼腩啦！鸡肉的话鸡腿肉口感比较好！喜欢啃骨头的话就放八角等料炖中翅 鸭肉的话就鸭胸，或者整个鸭架炖，都好吃！~！五花肉或者腿肉，五花肉比较滋润些口感最好，但怕热量的就选腿肉，腿肉有很多筋络很适合久煮久炖。

2、你好！泡酒的酒料如果是泡的时间较短，有一些如人参、大枣、枸杞等是可以炖鸡的。

3、但是，如果泡的时间较长，就不要那么节约了；酒料在酒中长期侵泡，营养成分就基本没有了。

4、有一些药料还不适宜用在炖食物的。

5、你要根据实际情况，巧妙应对吧。

6、再见！祝您健康！五花肉呗 红烧的 我平时不吃肥肉的 都能吃进去。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。