【抹茶芝士酸奶卷的家常做法】抹茶芝士酸奶卷是一道结合了抹茶清香、芝士浓郁和酸奶酸甜的美味甜点，制作简单，适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 奶油奶酪（芝士） | 200克 |
| 原味酸奶 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 消化饼干（或低糖饼干） | 适量（用于铺底） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将消化饼干压碎，铺在模具底部，轻轻压实，放入冰箱冷藏备用。 |
| 2 | 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑。 |
| 3 | 加入鸡蛋液和牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 将抹茶粉过筛加入奶酪糊中，搅拌至无颗粒。 |
| 5 | 加入酸奶，搅拌均匀成抹茶芝士酸奶混合液。 |
| 6 | 将混合液倒入铺好饼干的模具中，抹平表面。 |
| 7 | 放入冰箱冷藏至少4小时，或隔夜。 |
| 8 | 取出后脱模，可撒上少许抹茶粉装饰，即可切片享用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 抹茶粉选择 | 推荐使用高品质抹茶粉，颜色更绿、味道更纯正。 |
| 芝士选择 | 奶油奶酪（如Philadelphia）口感细腻，适合做酸奶卷。 |
| 酸奶选择 | 原味无添加酸奶最佳，避免影响整体风味。 |
| 冷藏时间 | 最好冷藏4小时以上，口感更佳。 |
| 脱模技巧 | 可提前在模具内侧涂一层油，方便脱模。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松做出美味的抹茶芝士酸奶卷。不仅健康美味，还能带来一份独特的下午茶享受。