大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。葡萄糖酸内酯是什么食品添加剂呢，葡萄糖酸内酯是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、葡萄糖内脂（简称GDL或内脂）是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。

2、内脂是一种无毒，白色结晶或结晶粉末，几乎无臭味先甜后酸，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。

3、在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。

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